Yaxell Zen Kiritsuke Koksmes 20 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 12.00813 Dit mes heeft een fijne

Dit mes heeft een fijne snijkant die is ontworpen als een allround mes

Deze combinatie is ideaal voor het snijden

Dit hoge koksmes is zeer geschikt voor wiegend snijden van groenten

~24 cm = XL

Op de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent

Yaxell Zen Kiritsuke Koksmes 20 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 12.00813 Dit mes heeft een fijneDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)